Ο Δημήτριος Κουλουριώτης είναι Καθηγητής στη Σχολή Μηχανολογων Μηχανικών του Ε.Μ.Π. Έχει επίσης διατελέσει Πρόεδρος στο Τμήμα Μ.Π.Δ. καθώς και Γραμματέας της Επιτροπής Ερευνών του Δ.Π.Θ.
Γεννήθηκε στα Μέγαρα Αττικής, και είναι κάτοχος Διπλώματος Ηλεκτρολόγου Μηχανικού (Δ.Π.Θ. – 1993), Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης Ηλεκτρονικού Μηχανικού και Μηχ. Η/Υ (Πολυτεχνείο Κρήτης – Τμ. Ηλεκτρονικής και Μηχ. Η/Υ – 1996) και Διδακτορικού Διπλώματος στα Ευφυή Συστήματα (Πολυτεχνείο Κρήτης – Τμήμα Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης – 2001).
Έχει δημοσιεύσει εκτενώς στα πεδία των ερευνητικών του ενδιαφερόντων (άνω των 200 άρθρων) σε έγκυρα διεθνή περιοδικά (άνω των 80 άρθρων), βιβλία (20) και συνέδρια (άνω των 120) και το έργο του έχει τύχει ευρείας διεθνούς αναγνώρισης (google scholar hi=35 – περί των 4000 αναφορών).
Διατελεί τακτικά κριτής σε διεθνή έγκυρα περιοδικά (άνω των 60) και συνέδρια (άνω των 50) καθώς και σε ερευνητικά-αναπτυξιακά προγράμματα διαφόρων φορέων.
Έχει συγγράψει τρία συγγράμματα (α. Ρομποτική και β. Διοίκηση Παραγωγής και Επιχειρησιακών Λειτουργιών) και γ) Διοίκηση Ολικής Ποιότητας και Επιχειρησιακή Αριστεία (υπό έκδοση) και έχει επιμεληθεί επίσης την ελληνική έκδοση δύο βιβλίων (α. Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα και β. Εισαγωγή στην Μηχανική Μάθηση (υπό έκδοση)).
Έχει πολυετή (άνω των 25 ετών) διδακτική εμπειρία (άνω των 35 διαφορετικών εξαμηνιαίων μαθημάτων) σε προπτυχιακό και (περί των 10) μεταπτυχιακό επίπεδο σε διάφορα τμήματα και πανεπιστήμια (7 προπτυχιακά και 5 μεταπτυχιακά προγράμματα) και έχει συμμετάσχει σε πλήθος ερευνητικών και αναπτυξιακών προγραμμάτων (άνω των 20) ως επιστημονικός υπεύθυνος ή ερευνητής. Έχει επιβλέψει (ολοκληρωμένες) άνω των 150 διπλωματικών εργασιών, 50 μεταπτυχιακών και 5 διδακτορικών διατριβών.